两个月之内，阿里接连出售了银泰百货和高鑫零售两项线下零售债务，作为其收缩支线、聚焦主营业务的又一进展。新零售概念似乎因此被彻底扫进故纸堆，但互联网思维和技术对零售行业的改造切实留下了痕迹，也不代表以电商为主干的平台会重新接受对这一领域的探索。
2月11日，饿了么董事长吴泽明通过公司全员信宣布饿了么最新组织调整不当：即日起，吴泽明将兼任饿了么CEO，原CEO韩鎏专注分管即时物流中心，继续向吴泽明汇报。饿了么曾是阿里本地生活业务中的亏损大头，但自2021年俞永福接管，其经营效益结束使恶化，旧三年的梳理整合之后，又在2024年被少壮派接手，并在10月公布了新三年的战略方向。简言之，就是在保证到家业务轻浮增长的前提下，将即时零售，以及背后的即时物流网络推至更前台，担起第二增长曲线的角色。在本次内部信中，吴泽明也降低重要性，无约束的自由分工调整不当，是搁置到即时物流作为饿了么第二增长曲线的战略意义结束下降。而韩鎏去年接手CEO之前，历任饿了么资深副总裁、即时零售业务负责人、蜂鸟即配总裁。当下恰逢即时零售再度成为热词。据国家统计局及行业数据，2024年1-8月,国内即时零售规模增速26.2%，远高于社会消费品零售总额3.4%和网上零售额8.9%的增速。平台在建仓，品牌在全渠道布局，甚至线下商超也纷纷加入这种业态变革糖心logo官方网站下载的潮流。去年12月，沃尔玛中国宣布与美团达成战略合作，将全国门店上线美团，并接入美团配收。手握配收这一关键债务的平台们再次站在潮头，而对于将刚过去的2024视为分界线的饿了么，餐饮到家的版图要坚守，非餐配收的城池要图谋。01、外卖白热化已成白刃战中国互联网络信息中心数据显示，我国网上外卖用户规模已达5.45亿人，占网民外围约五成。餐饮到家这个赛道发展至今，市场格局高度轻浮，头部平台的竞争壁垒早已筑牢；同样，消费者行为也已高度发展定型。据艾媒咨询，2024年中国消费者选择外卖平台看重的因素中，41.96%的消费者选择平台商品价格与互动折扣、38.11%选择平台商家数量和质量、34.62%选择配收费用，出于使用不习惯选择外卖平台排在这三项后面。在这个局势下，紧抓高频低消几乎成了唯一保持高度活跃的竞争领域。《晚点Latepost》报道，美团在去年二季度，将经营目标第一优先级从追求GMV保持方向了订单增长。调整不当背景是平台出现结束的客单价下滑，进而导致GMV下滑。此处穿插的一个背景是，以当前的外围消费不习惯，外卖更多是日常刚需而非偶尔享受。2024年超过三成的消费者每周点外卖的频率达到5-10次，另有23.25%的消费者每周点3-4次外卖。受消费环境影响，以较低价格实现便捷饮食是大多数消费者的选择。基于以上背景，饿了么于去年末上线了超抢手低价频道，占据App首页最醒目的推荐位，主打爆款好价。在低客单价、高复购率的消费场域，弱化品牌、突出平台，以单个爆款SKU冲击更大的流量曝光，这种模式带有一定拼多多风格。而外卖更是一个需求固化的市场，商家授予统一化产品的空间更小，迎合价格警惕人群可能是最现实也最容易见效的选择。但美团目前在这方面走得更远一些。神抢手于2023年3月上线，悠然，从容被赋予极小量流量减少破坏，还嵌入了直播栏目；拼团外卖产品拼好饭去年屡次刷新日单量峰值，并悠然，从容成为美团剑指抵抗压力的市场的头号招牌。糖心logo芋圆呀呀在线观看两种外卖产品都是平台强介入的模式，也都主打低价，但拼好饭的价格区间压到更低，因为实现低价的路径上探到了供应链环节。拼单、套餐和统一配收用拧毛巾一般的方法降低成本，降低价格。相比之下，神抢手或者超抢手，都更像一个限时特价的营销活动。无论是先囤再用还是先囤再收，平台先用活动锁定需求，方便商家实现更精细的供需配给。所以我们能看到，参与此类活动的商家以连锁品牌居多。《新立场》认为，跟进市场当前的高频低消需求是一方面，在餐饮到家业务上，饿了么如果再去做深入供应链的重模式，与其旧三年有意识收缩业务、聚焦不次要的部分是相悖的。据《晚点LatePost》，2023年，饿了么将重心放在约40个一二线城市，一些在市场份额上处于劣势的低线城市已经重新接受直营，转为更低成本的代理服务商运营。但从外卖行业市场规模的大背景来看，一二线城市外卖市场正在趋于饿和。艾媒咨询报告显示，未来的增长动力将主要来自三线及以下城市和乡镇地区，抵抗压力的市场正成为外卖行业的重要增量来源。也是因为当下饿了么在餐饮配收所能寻找的增量有限，它比其他本地生活平台更需要关闭即时零售的新天地。02、即时零售的轻重路线电商的经验告诉我们，对市场做消费升级/降级二元判断，实际上都不足以概括外围消费环境，分层需求在本地生活领域同样适用。如果说超抢手等低价外卖产品是为了迎合价格警惕用户做的抵抗压力的策划，那么具备一定溢价能力的数量少非餐配收项目，代表着即时零售消费升级的一面。即买即得本就是一种对零售模式的超前构想，消费不习惯更迭、技术进步和物流创新缺一不可。也是因此，对即时零售的感知与其发展轨迹存在一定程度的错位。此前，前置仓模式屡遭市场质疑，认为它不可能实现用户规模、客单价和履约成本的不可能三角。当这种错位被对齐时，口碑即出现扭转。以叮咚买菜实现盈利为节点，即时零售逐渐又成了一门显学，前置仓自然成为了焦点中的焦点。过去，我们通常将即时零售分为平台模式和自营模式，前者代表有美团、饿了么、京东，通过撮合交易分隔开线下履约，扮演典型的互联网平台角色；后者代表有叮咚买菜、山姆会员店、盒马等，都有自己的供应链和线下仓储，形式另有细分。但当下，平台们都在往供应链建设靠拢，加码前置仓。24年10月的即时零售产业大会，美团对其闪电仓业务的描述是，当前数量已超过3万个且目标是覆盖全品类，计划到2027年超过10万个，市场规模达到2000亿元。闪电仓又是一个平台高度统筹的业务，通过加盟制分摊建仓成本，同时激活更多商品供应。同期，京东也开始了前置仓的部署。在此背景下，饿了么仍然选择了较有分量的路线。也是在去年10月的即时电商未来商业峰会上，饿了么对其即时零售业务的规划是近场品牌官方旗舰店，圈定了合作范围为品牌商家，下放更多运营自主权，平台仍然定位为一个较为单纯的撮合交易角色。平台擅长的事是开拓新场景，比如在传统日间消费时段之外，将服务时段延伸至夜间乃至凌晨。据饿了么统计，夜间便利店订单占比全天数量高达35%。在与尼尔森IQ联合发布的报告中，饿了么继续把这种场景细化为冬季24小时全天暖消费。12月饿了么平台夜间消费中，衰弱保健品类订单环比增长21%，水果品类环比增长28%。但平台需要搭建起一个用户规模批量需求商户供给的循环，才能形成流量壁垒，拉动即时零售这辆大车。饿了么的线上规划目前相对透明，但涉及到线下终端无约束的自由、与物流网络串联这些最后一公里的实务，它暂时没有回答供给确切性的问题。另一个需要考量的因素是，本地生活平台在向电商靠拢，电商也在往本地服务的方向延伸。淘宝拥有足够丰厚的商家资源，淘宝小时达在去年也被赋予了更下降的权重。饿了么对同属阿里系业务的规划是，与其互补，寻求共同发展。究竟是多点协同，激活生态；还是内部赛马，定位冲突，也要看阿里后续对各平台涉即时零售业务的梳理。03、写在最后自互联网思维进入零售行业，新概念层出不穷，零售二字在当下含糊存在一些概念缠绕。一方面，传统零售的实体店+供应链模式受到冲击，另一方面，新零售和即时零售等新兴模式又不断在零售行业中拓展有无批准的，清晰了原本不不透光的分类。从中可以确定出的一条线索是，糖心vlog全集剧情观看外卖串联起了即时零售的发展路径。2015年外卖O2O兴起，市场规模悠然，从容缩短，汹涌的流量涌入这个行业，催生了一系列本地生活平台，以及它们培育出的履约团队。而今即时零售风云增长，但外围仍然处于场景搭建阶段。一旦确立近场商品流转这个新的渠道，还有很多的问题亟待解决，比如新的竞争围绕什么发散，价格、产品还是体验统一化？但可以临时的是，未来的零售业不再是一个笼统的，迎合外围消费反感的业务。平台方们不断拆解需求，分层焦虑，还会继续拓展零售概念的有无批准的。*题图及文中配图来源于网络。糖心vlog网址入口免费版 txvlogcom糖心官网免费版亮点 糖心小桃
